Jan 16, 2021
La Evolución sencilla (Grandes restaurantes)
Posted by Óscar Velasco

Sencilla evoluci n recoge toda la filosof a gastron mica y las recetas m s representativas de scar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y disc pulo directo de Santi Santamaria Cocinero ecl ctico, clasicista y renovador, sus platos son el fruto de su larga experiencia y potente personalidad, llenos de sencillez pero abrazando a la vez la evoluci n de los tiempos, sin renunciar a su identidad y disfrutando con lo que hace, trabajando sin prisas, creando sin alardes y buscando la felicidad a trav s de la cocina.

  • Title: La Evolución sencilla (Grandes restaurantes)
  • Author: Óscar Velasco
  • ISBN: 8408170805
  • Page: 486
  • Format:
  • La Evoluci n sencilla Grandes restaurantes Sencilla evoluci n recoge toda la filosof a gastron mica y las recetas m s representativas de scar Velasco chef del restaurante Santceloni de Madrid galardonado con dos estrellas Michelin y disc pul

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    scar Velasco es uno de los mejores Chef del momento Su gran talento para transmitir llanamente la belleza de sus creaciones se refleja en este libro exquisito p gina tras p gina Al frente de la cocina del SantCeloni, scar desvela sus secretos de la alta cocina de una manera ajena al sensacionalismo tan habitual de las grandes cocinas Injustamente evaluado con 2 estrellas Michel n, merece sin lugar a dudas la 3 con toda urgencia.



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