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Basque Culinary Center
Jan 28, 2021
Culinary Action!: Casos reales de emprendedores gastronómicos (Ensayo)
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Posted by Basque Culinary Center
Los emprendedores gastron micos son motores y agitadores del mercado gastron mico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovaci n y creatividad conceptual al sector Este libro recoge 60 casos pr cticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastron mico en Espa a, las claves sobre su formaci n y las tendencias de negocio en el sector.
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El libro est muy bien A n no lo he terminado, pero es muy f cil de leer, el estilo es muy ameno y did ctico.
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