Jan 27, 2021
Quesos caseros sin lacteos
Posted by Miyoko Schinner

Muchas personas que deciden iniciar una dieta m s sana, libre de l cteos o vegetariana, afirman que lo m s les cuesta es abandonar el queso Las recetas que Miyoko Schinner presenta en este libro les ofrece la posibilidad de no renunciar a este manjar La restauradora gourmet y experta en comida vegana Miyoko Schinner comparte sus secretos para ense arnos a elaborar quesos caseros que no contienen productos l cteos y, sin embargo, tienen todos los matices y el sabor intenso de sus hom logos de origen animal Nos muestra c mo obtener sabores artesanos con el m nimo esfuerzo a partir de combinaciones nicas El proceso de fermentaci n y maduraci n de los ingredientes produce deliciosos quesos veganos con un amplio abanico de consistencias, desde las m s suaves y cremosas hasta las variedades m s curadas Sus sugerencias para incorporar los quesos veganos artesanos en nuestras recetas favoritas incluyen deliciosos aperitivos, entrantes y postres, desde los fetuccini Alfredo con queso gruy re y hongos, las croquetas de risotto con salsa de pimiento rojo asado, y su tarta de zanahoria con glaseado de crema de queso.

  • Title: Quesos caseros sin lacteos
  • Author: Miyoko Schinner
  • ISBN: 8417030212
  • Page: 469
  • Format:
  • Quesos caseros sin lacteos Muchas personas que deciden iniciar una dieta m s sana libre de l cteos o vegetariana afirman que lo m s les cuesta es abandonar el queso Las recetas que Miyoko Schinner presenta en este libro les o

    Rosa Martínez

    Me gusta que las explicaciones son claras y simples Es muy completo, habiendo varios tipos de queso.En mi opini n, la parte de recetas con queso la pod a haber obviado, porque se trata de un libro para hacer queso sin l cteos, no para cocinar con queso, pero bueno, al menos la autora sabe c mo encajarlo en el tema sin que d la sensaci n de que lo hace por rellenar y lo mete con calzador.Las recetas de hacer queso me gustan, aunque reconozco que muchas de ellas requieren de paciencia, parafernali [...]


    merW

    Aun no he probado ninguna receta, pero me parece un libro realmente original, te explica como realizar quesos veganos algunos suponen d as de elaboraci n, otros son inmediatos Tambien vienen recetas en las que utilizar los quesos.La nica pega que le veo es que falta alguna foto de m s en las recetas que vienen al final.


    Pablo

    Hola,Parece mentira que a dia de hoy todavia no podamos hacer una traduccion a sistema metrico europeo, gramos o kilos, sino tazas,y ensayos y errores, y bueno ahi esta para que pruebes a hacerlo como puedas,no me ha gustado nada de nada ,de quesos poco se habla,mas de postres que ni aparece en el titulo.Gracias


    NoMore

    Libro de tapa blanda con buena calidad de impresi n Incluye recetas de quesos artesanos, curados, secados al aire, que se derriten, instant neos Tambi n incluye recetas de salsas y leches vegetales as como recetas de entrantes, primeros platos y postres elaborados con los quesos, salsas y leches que ense a en la gu a Compra muy recomendable


    Cliente Amazon

    Muy contenta con el libro, vienen much simas recetas Lo que s que me ha costado encontrar la tela que utiliza para hacer queso, pero finalmente la he encontrado en Algo cara para mi gusto.



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